烘焙企業(yè)要做大做強(qiáng)要?jiǎng)?chuàng)新，
烘焙企業(yè)要做大做強(qiáng)要?jiǎng)?chuàng)新，創(chuàng)新才能帶來(lái)消費(fèi)者的繼續(xù)消費(fèi)購(gòu)買，如一個(gè)店幾款產(chǎn)品賣幾年，顧客都會(huì)吃膩的產(chǎn)品，現(xiàn)在的消費(fèi)者很容易接受新的產(chǎn)品，讓顧客得到新鮮感。企業(yè)通過(guò)新品試吃跟新品來(lái)做試吃營(yíng)銷銷售，以營(yíng)銷推廣的方式來(lái)銷售新品，這樣新品創(chuàng)新才能看到成效！
就必須從營(yíng)銷管理方面變革和創(chuàng)新，而現(xiàn)代營(yíng)銷強(qiáng)調(diào)的是整體攻防能力，企業(yè)應(yīng)不斷對(duì)營(yíng)銷組織和產(chǎn)品體系進(jìn)行創(chuàng)新。目前，絕大多數(shù)烘焙企業(yè)的管理人員都比較重視營(yíng)銷工作。但是在營(yíng)銷管理中卻表現(xiàn)出明顯的不系統(tǒng)、不全面、不到位，以致高效的營(yíng)銷管理缺位，導(dǎo)致營(yíng)銷部門以外的其他部門不能充分發(fā)揮營(yíng)銷職能。感覺(jué)營(yíng)銷是我們本土企業(yè)的營(yíng)銷持色大家首先追求感覺(jué)對(duì)路，雖然在市場(chǎng)中有其理由，但也有大的風(fēng)險(xiǎn)，中國(guó)商界的大起大落”、“流星閃現(xiàn)現(xiàn)象就是代價(jià)。
我認(rèn)為現(xiàn)代營(yíng)銷強(qiáng)調(diào)的是整體攻防能力，企業(yè)應(yīng)不斷對(duì)營(yíng)銷組織進(jìn)行創(chuàng)新，使其精簡(jiǎn)、反應(yīng)快速。現(xiàn)在市場(chǎng)的變化速度加快，從根本上改變了傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷組織設(shè)計(jì)的思路，適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代變化的營(yíng)銷組織要求反應(yīng)迅速、溝通暢通、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)外的協(xié)調(diào)和互動(dòng)。因?yàn)樾畔⒒鐣?huì)的市場(chǎng)亮爭(zhēng)強(qiáng)調(diào)的就是速度，產(chǎn)品更新?lián)Q代快、消費(fèi)者行為變化快、亮爭(zhēng)對(duì)手反應(yīng)敏捷、信息技術(shù)日新月異等因素，都制約著市場(chǎng)營(yíng)銷組織建立的模式。因比，精簡(jiǎn)、富有彈性和互動(dòng)、極具效率并且高度自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò)化將是營(yíng)銷組織在信息化社會(huì)設(shè)置的基本原則。
產(chǎn)品創(chuàng)新也非常重要?，F(xiàn)在烘焙行業(yè)已逐新進(jìn)入品牌亮爭(zhēng)的時(shí)代。品牌已成為企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的門磚，這是由于消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)逐步加深，選擇產(chǎn)品的條件更為苛刻，這樣就加劇了企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因而企業(yè)必須在提高產(chǎn)品質(zhì)里上下功夫，要么努力成為強(qiáng)有力的品牌、大的品牌，要么確定一個(gè)明確的定位，走專業(yè)化品牌的道路，更好地満足消費(fèi)者的需求。就拿我們烘焙行業(yè)的產(chǎn)品來(lái)舉例子。產(chǎn)品的創(chuàng)新應(yīng)從產(chǎn)品整體概念出發(fā)，平衡朝流和經(jīng)典的趨勢(shì)。我覺(jué)得重點(diǎn)突出以下方面的創(chuàng)新
①產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新。企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中，應(yīng)以消者要求為最終標(biāo)準(zhǔn)，力求使產(chǎn)品最大限度地滿足消費(fèi)者需要。
②產(chǎn)品品牌創(chuàng)新。一方面要根據(jù)時(shí)代的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的變化對(duì)品牌的設(shè)計(jì)和使用加以更新；另一方面要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展擴(kuò)大品牌的知名度，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)名牌和國(guó)際名牌。
③產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新。服務(wù)是有形產(chǎn)品的延伸，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)更大的利益和更好的滿足，因而來(lái)越成為產(chǎn)品的一個(gè)重要組成部
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