深圳福田糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教堅(jiān)果能量塊，烤一盤能量塊兒，每天最餓的時(shí)候啃一塊，能增加飽腹感，特抗餓，這樣就能有效避免攝入更多額外的熱量了。”她：“這么神奇？是說這個(gè)神奇的能量塊兒吃了以后，我就可以放心大膽的吃其他零食也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖了么？”深圳福田糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教堅(jiān)果能量塊

【堅(jiān)果巧克力能量塊】（參考分量:8塊）
配料：燕麥片100克，黃油60克，堅(jiān)果30克（榛子、大杏仁、腰果等均可），低筋面粉30克，紅糖10克，細(xì)砂糖30克，蜂蜜15克，黑巧克力30克（切碎）
烘焙：烤箱中層，上下火180℃，25分鐘左右(每一個(gè)烤箱溫度都有差異，本文的溫度與時(shí)間僅供參考)

堅(jiān)果巧克力能量塊的制作過程：深圳福田糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教堅(jiān)果能量塊
1、將黃油隔水加熱溶化成液態(tài)，加入紅糖、細(xì)砂糖、蜂蜜不斷攪拌，使糖與黃油融合在一起。
2、將面粉過篩后和燕麥片，切碎的堅(jiān)果混合在一起。
3、面粉和堅(jiān)果的混合物倒入第一步的黃油混合物里，用刮刀或勺子拌勻，使兩者均勻的混合。
4、加入切成小塊的黑巧克力，拌勻。
5、將拌好的混合物倒入一個(gè)邊長(zhǎng)為13cm*13cm的方形模具里（模具內(nèi)壁涂一層薄薄的黃油防粘）。用勺子背壓平壓密實(shí)。將模具放入預(yù)熱好180℃的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃色。出爐并冷卻到與手心溫度差不多時(shí)脫模。徹底冷卻后切成8塊。

TIPS：深圳福田糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教堅(jiān)果能量塊
1、配方里用到的模具是方形烤碗。你可以使用手邊的其他任意方形模具代替，根據(jù)自己模具的尺寸，按比例增減配方里的材料。大的模具要適當(dāng)延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。如果沒有方形模具，此配方也可以鋪在一個(gè)6英寸的圓形蛋糕模具里。
2、剛烤好的能量塊，外部酥脆內(nèi)部柔軟易斷，不方便切塊。完全冷卻后（如果有條件可以密封過夜）再切塊會(huì)比較容易。
3、黑巧克力用市售的普通黑巧即可，也可以使用烘焙專用的黑巧克力磚或黑巧克力豆。堅(jiān)果可以選擇自己喜歡的種類，如果是生的堅(jiān)果，要先烤熟再使用。
4、將拌好的面糊倒在烤盤里壓平的時(shí)候，記得用勺子背壓緊一點(diǎn)兒，別太松~~

5、這款能量塊，和早前文章里的榛子燕麥塊非常相似。只是，配料更簡(jiǎn)單，口感更密實(shí)。而且，這個(gè)是巧克力口味兒的哦。