深圳大鵬學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班教巧克力香蕉，今天的蛋糕所用材料雖不少，過(guò)程卻是極簡(jiǎn)的，濕性材料混勻后再與干性材料拌勻即可送入烤箱。無(wú)論你是否擅長(zhǎng)于烘焙，都可完全掌控，沒(méi)有需要小心翼翼的繁瑣，隨手一擺弄便得。即將開(kāi)啟長(zhǎng)假模式，如果你要宴客抑或自享，我都推薦這款零失敗的蛋糕，多種自身足夠美味的食材相融合，味道不消多言，制作過(guò)程的簡(jiǎn)單快捷會(huì)讓你更享受甜點(diǎn)帶來(lái)的歡愉。深圳大鵬學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班教巧克力香蕉

材料：香蕉1根（去皮后約85克）  檸檬汁少許  雞蛋1個(gè)（去殼后約58克）  百利甜酒20克  巧克力榛子醬（nutella)30克  植物油40克  糖45~55克（請(qǐng)根據(jù)香蕉甜度調(diào)節(jié)）  低筋面粉95克  可可粉10克  泡打粉5克（不要省略） 巧克力豆45克

制作過(guò)程：

1.香蕉加入少許檸檬汁用叉子壓碎（不必完全成泥狀）

2.香蕉泥內(nèi)加入雞蛋、百利甜酒、巧克力榛子醬、植物油、糖攪勻即可。

3.低粉、可可粉、泡打粉先混合均勻后再篩入液體中，用刮刀拌至無(wú)干粉即可，不要過(guò)度攪拌；加入巧克力豆略拌幾下即可。

4.倒入模具，放入已預(yù)熱至180度的烤箱，中層，約35分鐘（請(qǐng)根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整溫度和時(shí)間）。冷卻后再脫模。

啰嗦幾句：

1.香蕉請(qǐng)盡量使用表面已有黑點(diǎn)看起來(lái)丑丑的那種，特別甜糯。

2.糖量請(qǐng)根據(jù)香蕉的甜度適當(dāng)調(diào)整，但不建議大幅度減糖，甜品總應(yīng)該是甜蜜的，太寡淡就失了她的風(fēng)格。

3.判斷蛋糕是否熟透：將竹簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出后竹簽是干凈不帶面糊的，即可出爐。