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深圳橫崗學(xué)做飲品的學(xué)校學(xué)做酸奶芝士蛋糕
深圳橫崗學(xué)做飲品的學(xué)校學(xué)做酸奶芝士蛋糕，。糖是重要的調(diào)味品，，具有純度高、潔白、晶粒幼細、速溶等優(yōu)點，是目前市場上較為高檔的食用糖，用于沖調(diào)飲料、咖啡等。也是烘焙食品制作中常用的一種糖，除了少數(shù)品種外，其它都適用，例如戚風蛋糕。深圳橫崗學(xué)做飲品的學(xué)校

　

　配料

　　全蛋 2個

　　酸奶油 1杯

　　香草香料 5g

　　砂糖 1/2杯

　　奶酪 454g

　　做法

　　1. 打發(fā)奶干酪，加入1/2杯酸奶油（剩余備用），將其他配料一同混入攪拌。

　　2. 烤箱調(diào)至160℃烘焙50分鐘

　　3. 將剩余1/2杯酸奶油，15g砂糖和5g香草精混合攪拌，裝飾蛋糕頂部，然后再烘焙10分鐘。

　　4. 取出放置到冷卻架上，冷卻2-3小時后冷藏保存，即可。


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