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深圳龍崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時(shí)間學(xué)做美味西式煎餅
深圳龍崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時(shí)間學(xué)做美味西式煎餅
粟粉，融水加熱至65°時(shí)即開始膨化產(chǎn)生膠凝特性，多數(shù)用在派餡的膠東原料中或奶油布丁餡。深圳龍崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時(shí)




配料

　　米粉 1杯

　　鹽 少許

　　全蛋 1個(gè)

　　菜籽油 15g

　　水 15g

　　防粘噴霧 若干

　　做法

　　1. 攪拌盤加入米粉、鹽，攪拌均勻。

　　2. 面糊中央挖井狀，加入雞蛋、菜籽油、水，攪拌至順滑。

　　3. 烤盤噴上防粘噴霧，中火加熱。

　　4. 倒入1/4杯面糊，煎1分鐘，翻過來，再煎一分鐘即可。

　　5. 以此類推，把面糊煎完即可食用。


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