全蛋 2個
黃油 1 1/4湯匙
鹽 1/2茶匙
香草香精 1茶匙
香蕉 3條
葡萄干 1/2杯
核桃粉 1/2杯
泡打粉 2 1/2杯
蘇打粉 1/2茶匙
白砂糖 1/2杯
面粉 1 1/2杯
做法
1. 先用熱水浸泡葡萄干。
2. 將烤箱預熱至170℃。
3. 將面粉，泡打粉，蘇打粉和鹽篩到攪拌盤里，均勻混合。
4. 黃油融化后在另一個攪拌盤里與白砂糖混勻，然后逐個加入雞蛋，并充分攪拌。
5. 香蕉去皮搗碎后加入到4中。
6. 將核桃粉、瀝干的葡萄干和香草香精加入到5，拌勻。
7. 慢慢將3倒入6。
8. 烤盤刷油、撒粉后，倒入7，烘焙1小時，即可。
