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配料
起酥油 1杯
砂糖 1杯
紅糖 1杯
全蛋 2個
中筋面粉 2杯
發(fā)酵粉 2.5g
蘇打粉 5g
鹽 2.5g
麥片 2杯
燕麥 2杯
葡萄干 1杯
做法
1. 碗內(nèi)混合起酥油,逐漸加入砂糖、雞蛋,打發(fā)均勻。
2. 碗內(nèi)混合面粉、發(fā)酵粉、蘇打粉、鹽,倒入1,攪拌均勻,拌入剩余的麥片、燕麥、葡萄干,攪拌均勻。
3. 揉成小球,間隔5cm放到抹了油了餅干烤盤上,以177℃烤焙10-12分鐘。取出,置于冷卻架上冷卻即可。
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