配料
蛋白 1/3杯
白砂糖 150g
無(wú)糖椰子粉（中烤） 2-2 1/4杯
無(wú)糖蘋果醬 5茶匙
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至220℃，烤盤鋪上羊皮紙。
2. 將無(wú)糖椰子粉倒入食品處理器，脈沖60秒。
3. 在中等大小的深平底鍋中將蛋白、白砂糖、和無(wú)糖椰子粉及無(wú)糖蘋果醬均勻混合，以中小火加熱，頻繁攪動(dòng)至混合物成光滑的面團(tuán)（如果面團(tuán)太干或太硬的話，就加點(diǎn)蘋果醬，如果太濕就加點(diǎn)無(wú)糖椰粉）。
4. 將3裝入裱花袋，烤盤上擠壓成高丘形，中間相隔適當(dāng)距離，擠壓完后等待15分鐘左右。
5. 放入烤箱烘焙至邊緣著色，冷卻，脫盤即可。
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