深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力
深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力，我很喜歡瑪?shù)铝盏案?，小小的貝殼狀，特別有點(diǎn)心的感覺(jué)。瑪?shù)铝盏哪＞哂泻芏喾N，大的小的迷你的，還有硅膠和金屬不同的材質(zhì)。如果比較好的硅膠模，實(shí)際上是很好用的，但有些比較薄的材質(zhì)，蛋糕的四周特別容易先糊掉。我這次用的是金屬瑪?shù)铝漳?，表面有涂層的那種，提前沒(méi)有刷油撒粉，也是不粘的。但是有一點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)瑪?shù)铝罩虚g有夾心，所以花生醬不要擠得太使勁太靠下以至于沾在模具的底部了，要擠在中間，這樣就不會(huì)粘模具哦。深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力
花生醬巧克力瑪?shù)铝盏案?/span>
材料：
黃油60克、雞蛋55克、細(xì)砂糖45克、牛奶20克、低筋面粉45克、可可粉10克、泡打粉1/2小勺、花生醬適量
做法：
1、雞蛋在盆中打撒，加入細(xì)砂糖攪打到細(xì)砂糖基本融化；
2、加入牛奶，攪拌均勻；
3、篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉；
4、攪拌均勻；
5、倒入融化成液體的黃油；
6、用刮刀翻拌均勻；
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7、把拌好的面糊裝入裱花袋中；
8、剪一個(gè)小口，先在模具底部1/3處擠上面糊；
9、再把已經(jīng)裝入裱花袋里的花生醬擠在中間成細(xì)長(zhǎng)條；
10、再在表面擠上一層瑪?shù)铝盏拿婧?，大約八九分滿；
11、烤箱提前預(yù)熱190度，上下火，放在烤箱中層，大約烤15分鐘。
小貼士：
1、花生醬如果比較硬，可以放在裱花袋里泡在熱水里，就會(huì)比較柔軟了；
2、也可以換成果醬。深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力
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