我做的是香味草搭配抹茶味，也可以做同一個(gè)口味的。磅蛋糕加入的黃油比較多，吃了容易發(fā)胖，所以一次不要吃太多，偶爾放肆一下就好。
材料:黃油100g 糖粉 80g 雞蛋（2只）100g 低筋面粉100g 泡打粉1g 抹茶粉5g 香草精2滴 水40g 糖15g
深圳寶安中心學(xué)做西點(diǎn)的培訓(xùn)學(xué)校做磅蛋糕的做法：
做法
1.黃油室溫軟化，加入糖粉，打發(fā)至黃油體積蓬松，細(xì)膩光滑無顆粒，顏色發(fā)白的狀態(tài)
2.分3次將打散的蛋液加入到黃油中，每次攪打至蛋液完全吸收再加入下一次，防止油水分離。
3.黃油糊篩入低筋面粉
4.將面糊平分兩份，一份抹茶粉和泡打粉混合均勻
5.另一份加入香草精混合均勻
6.分別將香草面糊、抹茶糊裝入裱花袋中，擠入磅蛋糕模具中。
7.然后再擠入抹茶面糊，輕震一下，用刮刀把面糊刮平。
8.烤箱上下火170度預(yù)熱5分鐘，放入烤箱烘烤55分鐘。
9.15克糖加40克水煮沸放涼，取出烤好的磅蛋糕，趁熱刷上糖水。
小貼士：
1.喜歡巧克力味的可以將抹茶粉換成可可粉。
2.烘烤的溫度根據(jù)自家烤箱的脾氣來選擇。深圳寶安中心學(xué)做西點(diǎn)的培訓(xùn)學(xué)校做磅蛋糕的做法。
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