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深圳清水河學(xué)做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做奶油糖果蛋糕
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百利甜酒（Baileys)采用新鮮優(yōu)質(zhì)的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達(dá)加斯加的香草和天然可可豆這些高品質(zhì)元素的自然結(jié)合，它融合了愛爾蘭的經(jīng)典。通過獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)，百利既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達(dá)成了奶油和威士忌的美妙融合。百利甜酒在西點(diǎn)以及花式咖啡中是常用的口味添加。深圳清水河學(xué)做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校




配料

　　白色蛋糕粉 1包

　　速溶奶油糖果布丁粉 1包

　　水 1杯

　　食用油 1/4杯

　　全蛋 4個(gè)

　　巧克力風(fēng)味糖漿 1/2杯

　　甜巧克力 1/3杯

　　黃油 2湯匙

　　糖粉 3/4杯

　　開水 1湯匙

　　熱水（可選擇）

　　做法

　　1. 蛋糕模內(nèi)刷油并撒粉，備用。深圳清水河學(xué)做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

　　2. 攪拌機(jī)低速攪拌蛋糕粉、布丁粉、水、油和蛋，中速攪拌2分鐘。

　　3. 取1-1/2杯面糊置于另一個(gè)盆中，拌入巧克力糖漿。注入無味的面糊后再鋪上巧克力面糊，劃成大理石紋。

　　4. 175度烤焙55-60分鐘。鋼架冷卻15分鐘，取模。

　　5. 糖霜：低火融化巧克力和黃油，攪拌。關(guān)火，拌入糖粉，倒入1湯匙熱火。

　　6. 將糖霜淋在蛋糕上，即可。深圳清水河學(xué)做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校


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