紅茶具有很多的功效，紅茶可以生津清熱，在炎熱的夏天喝紅茶，可以止渴消暑，產(chǎn)生清涼感。紅茶還有提神消疲和消炎殺菌的作用，紅茶中含有兒茶素，這種酶能有效抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而每天喝紅茶可以預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。
最重要的一點，紅茶還是減肥佳品，常喝紅茶能消化降脂，紅茶還能刺激胰島素的產(chǎn)生，一定程度的可以降低血糖和血脂，對一般糖尿病和腎病患者都有很大的幫助。
喝紅茶是一種養(yǎng)生的好習(xí)慣，戚風蛋糕同樣是一款低脂低糖的蛋糕，味道清爽不膩，口感滋潤非常松軟，很受大家的喜愛。戚風蛋糕和紅茶搭配，無論是下午茶甜品還是當做早餐，都是最佳的選擇。
材料：蛋白6個、蛋黃6個、糖90克、低粉105克、奶82克、色拉油55克、伯爵紅茶6克
深圳固戍哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校做伯爵紅茶奶香戚風的做法：
制作過程：
1、紅茶提前泡入鮮奶中，泡1個小時以上，鮮奶可以比配方多一些
2、泡好后煮開，取82克備用
3、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別放入干凈盆中
4、蛋黃加入20克糖，拌勻，加入奶和色拉油，拌勻，加入紅茶碎拌勻
5、加入低粉拌勻
6、蛋白分三次加入70克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出細膩流動的感覺，加第2次糖，打到
7、將打好的蛋白加入蛋黃糊分三次拌勻，一定要切拌，不要過度，蛋白拌開即可
8、倒入模具中，放入烤箱。
9、烤箱提前預(yù)熱150度，烤60分鐘左右即可
10、烤好后拿出來倒扣，放涼脫模，就OK。
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