材料：低筋面粉50克，可可粉5克，細砂糖30克，雞蛋1只，牛奶150克，黃油10克
夾心材料：淡奶油200克，細砂糖20克，紅豆30克
做毛巾卷蛋糕的做法：深圳前海灣學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做毛巾卷蛋糕
奶油步驟：
1、細砂糖加入淡奶油用電動打蛋器打發(fā)到有紋路狀態(tài)
2、加入紅豆粒拌勻備用。
步驟：
1、提前把材料準備好備用。
2、細砂糖加入牛奶用手動攪拌器攪拌至糖溶化。
3、然后加入雞蛋攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉和可可粉攪拌至無顆粒。
5、黃油提前融熱水溶化。
6、加入溶化好的黃油攪拌均勻。
7、把攪拌好的面糊過篩，靜置20分鐘，備用。
8、不粘鍋小火加熱，加入一勺面糊順勢轉(zhuǎn)一圈，攤成一個蛋餅。
9、小火煎至面糊成型，餅底部起小泡泡，即可倒扣出來。
10、把煎好的皮放涼，一張疊一張的鋪開。
11、在班戟皮抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊折疊進來。
12、在將班戟皮從左到右卷起來。深圳前海灣學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做毛巾卷蛋糕
13、卷好后，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘。
再撒上可可。
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