材料:
步驟:
可以參考
傳統(tǒng)的貝果表面會(huì)添加罌粟籽、葵花籽或者芝麻做裝飾,同時(shí)也提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而圓圈的造型使得面團(tuán)更容易均勻受熱,成品口感也因此更和諧。相比甜面包、吐司面包和起酥面包,貝果的面團(tuán)組織更密實(shí),更有嚼勁,用太宰的土話(huà)講,更抵飽。深圳蛋糕培訓(xùn) 蛋糕培訓(xùn)因?yàn)檫@,翔氏今年六月美西大環(huán)線(xiàn)自駕游時(shí),有好幾頓路餐都選了它做主食。順便說(shuō)一句,美帝Costco的帕瑪森奶酪貝果真好吃。
太宰的這款,雖然同樣加了帕瑪森奶酪,但用的是干酪粉,而且混在面團(tuán)里,沒(méi)有撒在表面,所以最終形成了密密麻麻的小紅點(diǎn),不是一咬下去咔嗞作響的脆皮。深圳蛋糕培訓(xùn) 貝果的吃法,嗯,當(dāng)然可以拿過(guò)來(lái)就干啃,噎著了就灌一口水(牛奶也成);翔氏更喜歡把它當(dāng)漢堡面包用,從中間剖開(kāi),依次擺上一片切達(dá)奶酪或者瑞士奶酪,一片火腿,一片番茄,幾片生菜,一個(gè)煎蛋……厚厚的疊起,使勁兒張大嘴,吃吧。