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布吉西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)做旋轉(zhuǎn)杯形蛋糕
布吉西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)做旋轉(zhuǎn)杯形蛋糕
將原料換成低脂肪含量的。果泥，例如不加糖的蘋果醬或者原味酸奶，能夠代替烘焙食品中一半的脂肪(起酥油或者黃油)。用少量糖粉(使用篩子)或者糖果撒在曲奇、布朗尼或者蛋糕上面，來取代糖霜。這對(duì)減少烘焙食品中的脂肪和額外的卡路里有很大幫助。布吉西點(diǎn)培訓(xùn)

　

配料（可制30個(gè)蛋糕）

　　黑巧克力夾心蛋糕

　　任何口味雪糕 1650ml

　　厚奶油 5 1/2杯

　　細(xì)砂糖 1/4杯

　　小糖果(裝飾用) 若干

　　做法布吉西點(diǎn)培訓(xùn)

　　1. 給2個(gè)烤盤分別放上15個(gè)杯形蛋糕紙杯，靜置。把夾心蛋糕的2層分別水平切半，得到4層蛋糕。

　　2. 用曲奇切模從4層蛋糕上切出30個(gè)圓糕餅，分別置于杯形蛋糕紙杯中，再每個(gè)添上雪糕，把2盤蛋糕和一個(gè)中型盤放入冷柜冷藏20分鐘。

　　3. 取出中型盤，在里面混合厚奶油和細(xì)砂糖，攪勻后裝進(jìn)裱花袋，在雪糕層由外周向里面裱出螺旋狀。

　　4. 其余蛋糕重復(fù)操作。

　　5. 放入冷柜冷藏45分鐘至變硬，取出以小糖果裝飾，即可。布吉西點(diǎn)培訓(xùn)


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