無糖可可粉 1湯匙+1/2杯
中筋面粉 1 1/2杯
砂糖 1杯
即溶咖啡粉（選用） 1湯匙
蘇打粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
全蛋（稍微打發(fā)） 2個
水 1杯
植物油 1/3杯
蘋果醋（或白醋） 1湯匙
香草香料 1茶匙
牛奶巧克力黃油糖霜 若干
雜錦漿果（如藍(lán)莓、覆盤子、黑莓或草莓） 1-2杯
草莓啫喱 2湯匙
白巧克力蝴蝶結(jié)裝飾 1個
1. 烤箱預(yù)熱至177℃，給蛋糕模刷油后往里面倒入1湯匙的可可粉，搖晃、傾斜蛋糕模，讓可可粉均勻分布在蛋糕模的底部和內(nèi)壁，并把多余的可可粉甩出，靜置。
2. 在另一個大攪拌盤中混合面粉、砂糖、1/2杯可可粉、即溶咖啡粉（選用）、蘇打粉和鹽，攪勻后靜置。
3. 在中型攪拌盤中混合全蛋、誰、植物油、醋和香草香料，攪勻。
4. 把3慢慢加入到2中，用攪拌機(jī)以低速攪拌至充分混合后，再以中速攪拌2分鐘，注意攪拌過程中要偶爾把攪拌盤的內(nèi)側(cè)的材料攪拌刮下再攪拌，至形成均勻面糊為止。
5. 把面糊倒入1中備好的蛋糕模中，抹平，烤焙35-40分鐘后取出，連蛋糕模一起放到冷卻架上冷卻10分鐘后取出蛋糕，在冷卻架上完全冷卻。
6. 用牛奶巧克力黃油糖霜給蛋糕的頂部和側(cè)面涂抹平整，然后把雜錦漿果在蛋糕頂部排出圓環(huán)狀，把草莓啫喱加熱至溶化，用刷子涂抹漿果上，最后放上一個白巧克力蝴蝶結(jié)裝飾，即可。羅湖黃貝哪里學(xué)做西點(diǎn)
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