烘焙文化建設(shè)具體的操作辦法無(wú)非是這樣的過(guò)程：

 

　　1、不管多壞的人，身上總有一些閃光點(diǎn)，烘焙蛋糕店也一樣。所以第一步就是找到蛋糕店身上的這些閃光點(diǎn)。2、把這些閃光點(diǎn)總結(jié)成容易傳播的詞語(yǔ)或句子，比如“艱苦奮斗”、“永不服輸”等。3、在烘焙蛋糕店的經(jīng)歷中找到可以支撐這些詞語(yǔ)或句子的事例，以茲證明。4、把這些詞語(yǔ)、句子、事例有機(jī)地安排在一起，配上圖片，印成小冊(cè)子或者放在網(wǎng)上。5、在所有可能的場(chǎng)合，去傳播和推廣它，讓員工理解、記住，最終深信。

　　2、烘焙文化建設(shè)最大的問(wèn)題是虛假和浮夸：本來(lái)事實(shí)上不是這樣，非說(shuō)成這樣，那就沒(méi)有人相信，烘焙文化也就達(dá)不到激勵(lì)的效果。

　　3、但是我們換一個(gè)角度，來(lái)看一下烘焙蛋糕店文化的形成過(guò)程：烘焙蛋糕店的創(chuàng)始人在帶領(lǐng)整個(gè)蛋糕店闖過(guò)一道又一道難關(guān)時(shí)，也不可避免地、無(wú)聲無(wú)息地把他的個(gè)人風(fēng)格、信念、理想鐫刻在了蛋糕店的基因中，成為了企業(yè)的靈魂。

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　　4、作為核心骨干的烘焙老員工們無(wú)不秉持同樣的信念和理想，因?yàn)槿绻皇沁@樣，他們無(wú)法在創(chuàng)業(yè)的艱辛歷程中堅(jiān)持下來(lái)。他們共同的信念和理想就成為了無(wú)法磨滅的文化基因，在蛋糕店日常經(jīng)營(yíng)中無(wú)處不在。

　　5、當(dāng)新員工進(jìn)入烘焙蛋糕店時(shí)，會(huì)在所有方面體會(huì)到這種文化的影響，如果他不適應(yīng)，就會(huì)被逐漸疏遠(yuǎn)，直至淘汰；如果他適應(yīng)，那么他就更強(qiáng)化了這種文化基因。當(dāng)外部環(huán)境變化時(shí)，為了生存發(fā)展下去，蛋糕店就必須改變自己，文化也就悄然發(fā)生變化，跟不上變化的老員工會(huì)被逐漸淘汰，烘焙文化就是這樣在不斷適應(yīng)環(huán)境的過(guò)程中無(wú)聲地發(fā)展著。
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