瑞士奶酪品種品種描述有哪些，奶酪多品種多大上百種下面小妞從網(wǎng)上找了一些資料跟大家一起來(lái)探討，希望對(duì)大家的知識(shí)有是提升，小編也是喜歡吃奶酪，三明治的奶酪，漢堡的奶酪都是比較喜歡的，烘焙培訓(xùn)中的奶酪也是一樣多樣化。(圖片/資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
American Swiss cheese美國(guó)瑞士奶酪：大型企業(yè)都大量生產(chǎn)以便降低價(jià)格成本。然后貼上瑞士類型奶酪的標(biāo)簽。他們來(lái)自巴氏殺菌農(nóng)場(chǎng)的牛奶。這種奶酪被切成絲碎裝。而且大都都是低脂肪的品種。由于大規(guī)模生產(chǎn)和快速的分裝使得它們的保質(zhì)期僅4個(gè)月左右，一般到市場(chǎng)上的產(chǎn)品比原味道比較淡。它們很容易融化，被廣泛應(yīng)用在三明治中。蛋糕培訓(xùn)
Emmental艾門塔爾：也稱為 埃曼塔爾 和 埃門塔爾這個(gè)奶酪，即從艾蒙達(dá)山谷的名字，因它發(fā)源于1293。這被認(rèn)為是瑞士最古老，最負(fù)盛名的奶酪。淺黃色的奶酪，這是由部分脫脂，經(jīng)高溫消毒的牛奶和溫和，堅(jiān)果，黃油，很有果味。這些洞的范圍從小到大橄欖的大小。美國(guó)版本使用巴氏殺菌奶或按照美國(guó)法律和年齡未經(jīng)高溫消毒奶酪至少60天。它是在大(220磅)輪轂，可以很容易地根據(jù)標(biāo)簽確定其家鄉(xiāng)產(chǎn)地。這種奶酪容易融化，也很好醬汁制作，并當(dāng)然也同樣適應(yīng)水果和堅(jiān)果。
Gruyére格魯耶爾：這奶酪的誕生地，是在瑞士弗里堡同名山谷。它不同于艾蒙達(dá)，因?yàn)樗褂昧烁嗟闹?，這自然更靠攏堅(jiān)果的甜味，黃油風(fēng)味牛奶。格魯耶爾也是年齡10到12個(gè)月，給它一種褐色金外皮。該中心是淺黃色的孔要小得多，更均勻，比艾蒙達(dá)的間距。事實(shí)上，在老化過程中，孔可縮小到的幾乎很小。格魯耶爾是在巨大的100磅重的車輪做出成楔形出售。艾蒙達(dá)不同的格魯耶爾名稱得不到保護(hù)，因此有很多模仿，包括加工版本。閱讀標(biāo)簽以確保您得到格魯耶爾歲，而不是模仿品。格魯耶爾也很容易融化，它非常適合家用，無(wú)論是搭配與肉類和蔬菜都很好。它也是一個(gè)開胃的甜點(diǎn)奶酪。
兩個(gè)最純正的Emmental艾蒙達(dá)瑞士奶酪和Gruyére干酪，這兩者都是非常珍貴的 。有一大批美味美國(guó)奶酪也仿造瑞士這兩種的，他們的口味也非?？煽凇Ｒ陨鲜遣煌娜鹗磕汤移贩N描述：
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