特色不一樣的巧克力甜菜根泡芙,相信很多人都吃過(guò)泡芙,奶油泡芙,奶酪餡的泡芙,等很多各式各樣的泡芙,外表不一,餡料也不一樣,產(chǎn)品淋漓盡致,今天要講的甜菜泡芙,一定要把甜菜煮熟,煮熟后用果汁機(jī)把他打成漿型,這樣才能制作到面糊里面去,以前吃的都是奶油味,奶酪芝士味,現(xiàn)在吃一款蔬果味的感覺(jué)一下,此產(chǎn)品由深圳西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校小妞整理提供,(圖片、產(chǎn)品配方來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))如需可以跟著來(lái)學(xué)做這款蛋糕甜點(diǎn)。
配料
巧克力甜菜根泡芙:甜菜根(煮熟的,切塊)175g,全蛋 3個(gè),速溶面粉 200g,植物油 200ml,白砂糖 200g,速溶巧克力粉 100g,黑巧克力條(搗碎)200g
咖啡奶油糖霜:黃油 40g,白砂糖 100g,速溶咖啡 1/2茶匙
做法:
1. 預(yù)熱烤爐至190度。
2. 制作甜菜巧克力泡芙:將甜菜放入食品加工機(jī)中,加工成泥漿狀。
3. 將2刮至大盆中,加入蛋、面粉、糖和速溶巧克力粉,充分?jǐn)嚢韬缶徛尤胗秃秃谇煽肆Α?br />
4. 將混合物注入12個(gè)紙杯中,烤焙20-25分鐘。在烤爐內(nèi)冷卻5分鐘后,將泡芙移至鋼架至完全冷卻。
5. 制作咖啡奶油糖霜:在大盆內(nèi),混合黃油、奶油、白砂糖和咖啡,拌勻。將其鋪在蛋糕上,即可。
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