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深圳龍華面包培訓(xùn)學(xué)校教做紅糖杏仁餅干
深圳龍華面包培訓(xùn)學(xué)校教做紅糖杏仁餅干，在深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校中，有很多的產(chǎn)品培訓(xùn)，材料關(guān)鍵才能做好的味道。紅糖的顏色看起來跟褐色一樣，紅糖做的產(chǎn)品相對比較少。

材料
黃油130克，紅糖130克，全蛋1個，低筋面粉330克，杏仁適量
做法
1.紅糖用搟面杖搟成細(xì)末，加入軟化的黃油拌勻；
2.電動打蛋器打發(fā)至體積變大，顏色變淺；
3.分三次加入蛋液，打發(fā)至柔軟且均勻；
4.篩入低筋面粉粗拌，然后加入杏仁片，用手抓勻成面團(tuán)，不要過度揉搓；
5.整理成長方型，放入冰箱冷凍約半小時；
6.切成8毫米的片狀，烤箱先預(yù)熱180度，烤箱中層25分鐘，關(guān)火后用余溫燜10分鐘。
小訣竅:深圳蛋糕培訓(xùn)
1.堅果可以用杏仁，也可以用其他，看個人喜歡吧；
2.做這個餅干的時候可以加一點泡打粉，餅士更蓬松，不過我習(xí)慣不加泡打粉了，口感雖然硬一些，但是更健康，而且越嚼越香；
3.堅果適當(dāng)多放一些吧，我最初放的杏仁有點多，擔(dān)心容易裂開，所以后來放核桃仁時少放了一些，覺得口味差許多； 
4.整理成長方型的時候，我是先將面團(tuán)揉成圓柱型，再用兩塊小面板在面團(tuán)兩側(cè)輔助整理成型，很方便。如果嫌整型麻煩，也可以將面團(tuán)揉成小團(tuán)，象下面這樣塑型，也很好玩。

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