材料：
[橙片部分]
橙子 2個(gè)、 砂糖 100g、水 100ml
做法：
1.將橙子切成5mm左右的薄片
2.將水和砂糖倒入小鍋加熱至沸騰后， 放入橙片(一片一片放入) 小火煮5分鐘， 橙片周圍變得有些透明后熄火。 不用撈出， 常溫冷卻備用深圳龍崗西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校做橙香蛋糕
[蛋糕部分]
無鹽黃油 160g、 糖粉 150g、 全蛋 3個(gè)、 糖漬橙皮丁 150g、 橙酒 50ml、
水飴（みずあめ）20g、低筋粉 200g、泡打粉 1又1/2小匙
糖粉的量我減到110g,因?yàn)楦杏X我的糖漬橙皮丁里已有了不少糖份
最后烤好后甜味還合適滴呢
做法：深圳龍崗西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校做橙香蛋糕
1.把橙酒 、水飴倒入糖漬橙皮丁中，混合均勻，腌漬1小時(shí)左右
2.黃油軟化，低粉和泡打粉混合過篩備用。平底烤盤上涂一層融化黃油（分量外)，鋪油紙，上面再涂一層黃油，冷藏備用
3.將軟化好的黃油分次加入糖粉打至蓬松發(fā)白狀態(tài)
4.全蛋打散后分次加入黃油中， 每次都打到蛋液被完全吸收后再繼續(xù)倒入
5.將1隔熱水加熱到體溫狀態(tài)， 倒入3中拌勻
6.倒入粉類翻拌均勻， 至面糊出現(xiàn)光澤
7.將橙片部分從小鍋中撈出(盡量挑大小差不多的片片這樣切塊后才好看) ，鋪到烤盤上排列整齊后倒入面糊，放入烤箱 180度20分鐘，再轉(zhuǎn)160度10分鐘， 烤好后切塊即可
蛋糕的配方里面有大量橙皮丁還有橙酒的提味
哇哈哈。。小清新的感覺
不要太惹味喲~~
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