檸檬味小蛋糕
材料:(6個(gè)空心圓模)
黃油140克,細(xì)砂糖80克,大個(gè)雞蛋2個(gè),低粉160克,,泡打粉3克,檸檬汁30克
做法:
1、先將模具內(nèi)部涂上少量黃油后灑點(diǎn)面粉,再將多余粉磕出待用
2、黃油室溫軟化后加糖打到顏色發(fā)白,體積膨脹
3、分次加入打散的雞蛋液,每次都打至乳化后再加下一次
4、篩入低粉、泡打粉拌勻
5、加檸檬汁拌勻
6、將拌勻的面糊裝入保鮮袋
7、袋角剪一小口,將面糊擠入模具中7分滿,用手重拍模具底部,使面糊分布均勻
8、烤箱預(yù)熱180度,烘烤35分鐘;趁熱脫模,放晾網(wǎng)上晾涼即可
將水果沙拉或各種喜歡的時(shí)令小水果澆上酸奶裝入空心中都可
把蛋糕盅放在漂亮的盤子中,端出待客也很有新意哦~~
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