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深圳布吉飲品培訓(xùn)學(xué)校制作奧利奧布朗尼
深圳布吉飲品培訓(xùn)學(xué)校制作奧利奧布朗尼，布朗尼是美國(guó)一種很經(jīng)典又普通的家庭點(diǎn)心，甜美里帶著濃郁的巧克力。夏日的午后，喝一口冰爽的果茶，享受著香甜柔軟的布朗尼在嘴里慢慢融化的滋味，是多么寫(xiě)意。它雖然普通但可以有多種樣式，今天帶給大家的是奧利奧篇哦，深圳布吉飲品培訓(xùn)學(xué)校制作奧利奧布朗尼。

　　材料：

　　60%黑巧 180克

　　無(wú)鹽黃油 80克

　　雞蛋 4只

　　中筋面粉 25克

　　細(xì)砂糖 100克

　　可可粉 5克

　　鹽 少許

　　奧利奧餅干 1條

　　操作步驟：

　　1、4個(gè)全蛋打入碗里，分3次加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至蓬松，提起打蛋器滴落有一層層疊狀即可

 

　　2、無(wú)鹽黃油放入鍋中用中小火煮到融化

 

　　3、離開(kāi)火爐把巧克力塊加入，攪拌至融化混合

 

　　4、再將混合物慢慢加入步驟一中，邊加入邊攪拌至混合均勻即可

 

　　5、中筋面粉跟可可粉、鹽混合均勻過(guò)篩，加入步驟三中，攪拌至無(wú)干粉無(wú)顆粒

 

　　6、面糊倒入深烤盤(pán)后，把奧利奧餅干剝成小塊，放入面糊表面

 

　　7、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤35分鐘

 

　　8、放涼后切塊即可


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