食材：低筋面粉80克，雞蛋5個(gè)，糖50克，棗泥90克，牛奶50毫升，食用油50毫升。
制作過(guò)程：
1.雞蛋蛋白蛋黃分離。
2.蛋白加入40克糖，糖加的比較少，喜歡甜一點(diǎn)蛋白可以加50克，蛋黃加30克，魚(yú)眼狀的時(shí)候加第一次糖！
3.用打蛋器繼續(xù)打發(fā)，加第二次糖！
4.打發(fā)出紋路加入最后的三分之一糖直到打發(fā)成干性！
5.蛋白成直角狀就ok了！
6.蛋黃加入白糖攪拌均勻！
7.放入油和牛奶繼續(xù)攪拌。
8.攪拌好后放入棗泥。
9.繼續(xù)攪拌均勻！
10.放入過(guò)篩好的面粉。
11.翻拌均勻。
12.放入3分之一蛋白攪拌。
13.攪拌均勻。
14.把攪拌均勻的面糊倒入蛋白中，繼續(xù)翻拌。
15.翻拌好的面糊。
16.倒入模具中，9分滿?？鞠漕A(yù)熱，150度12分鐘。
這個(gè)一口下去滿滿的棗泥味道，超級(jí)好吃！這個(gè)的量比較大，剩余的烤了紙杯蛋糕！深圳龍崗學(xué)做糕點(diǎn)培訓(xùn)班做心形棗泥cake
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