糖水櫻桃
配料
櫻桃 200g
白砂糖 70g
水 130g
做法
1. 櫻桃洗凈去核，倒入白砂糖和水浸1小時(shí)以上，小火煮沸，糖水留下備用。
2. 櫻桃切小丁，放紙巾上吸干水分。
蛋糕
配料
黃油 100g
奶油奶酪 70g
酸奶油 30g
細(xì)砂糖 70g
全蛋 2個(gè)
低筋粉 120g
玉米淀粉 20g
泡打粉 1/2又1/4小勺
櫻桃糖水 1大勺、
糖水櫻桃 100g
做法
1. 烤箱預(yù)熱至170℃。
2. 奶油奶酪隔水加熱軟化。
2. 黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪打至顏色發(fā)白。
3. 在2中加入1和酸奶油，攪拌均勻。
4. 在3中分次加入蛋液，拌勻，再倒入櫻桃糖水，混合均勻。
5. 在4中篩入低筋粉、玉米淀粉，泡打粉，拌勻后，加入糖水櫻桃，均勻混合。
6. 將5裝入裱花袋中，擠入模具內(nèi)約8分滿，烤50分鐘后，在蛋糕表面涂抹上櫻桃糖水，冷卻，脫模，即可。
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