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深圳布吉學(xué)做烘焙培訓(xùn)班做蔓越莓椰香
深圳布吉學(xué)做烘焙培訓(xùn)班做蔓越莓椰香，蔓越莓椰香芝士派是一款難度不算高的烘培點(diǎn)心，只要你學(xué)會(huì)做派皮，你就可以做不同口味的芝士派！因?yàn)榕善さ淖龇ǘ家粯?，只是看你在里面填滿什么餡料，非常推薦學(xué)做它哦！今天小萌帶來的是蔓越莓椰香芝士派，派皮酥脆，派餡香甜，是一款不錯(cuò)的下午茶點(diǎn)心！送給親愛的你。深圳布吉學(xué)做烘焙培訓(xùn)班做蔓越莓椰香。

材料：

派皮：黃油 30克，雞蛋 25克，糖粉 30克，低筋面粉 80克

餡料：奶油奶酪 50克，椰漿 70克，雞蛋 一個(gè)，低筋面粉 25克，白砂糖 20克，蔓越莓 適量

做法：

1、派皮制作：黃油室溫軟化，加入糖粉用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蓬松

2、加入雞蛋液，繼續(xù)攪打至體積膨脹

3、接著篩入低筋面粉

4、用刮刀拌勻拌成團(tuán)以后放入冰箱冷藏半小時(shí)

5、取出用搟面杖搟一搟，放在6寸的派盤上，整型，把邊上多余的弄掉

6、然后在派底扎小孔，防止烤的時(shí)候鼓起

7、用洗干凈的鎮(zhèn)石或者綠豆鋪滿整個(gè)派底，防止烤的時(shí)候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分鐘

8、制作餡料：奶油奶酪加白砂糖隔熱水融化

9、倒入椰漿攪勻

10、加入雞蛋攪勻

11、加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻至無顆粒

12、 將制作好的餡料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干

13、 再放入提前預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘，上下火180度，烤箱中層

14、烤好后取出在表面上刷上一層蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分鐘即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺熱水）


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