配料
黃油 60g
蛋糕粉（過篩） 1 1/2杯
砂糖 1 1/4杯
發(fā)酵粉 5g
開心果（切粒）
罌粟籽 60g
檸檬皮（切碎） 5g
桔子皮（切碎） 5g
豆蔻粉 2.5g
牛奶 1/2杯
香草香精 5g
全蛋 3個(gè)
奶油糖霜 適量
做法
1. 準(zhǔn)備2個(gè)蛋糕盤，底部鋪上蠟紙，撒上面粉。
2. 小碗內(nèi)混合蛋糕粉、砂糖、發(fā)酵粉、開心果粒、罌粟籽、檸檬皮、桔子皮、豆蔻粉。
3. 融化黃油，加入牛奶和香草香精。
4. 高速打發(fā)雞蛋，加入剩下的1杯砂糖，打發(fā)至黏稠狀。加入面粉混合物和牛奶混合物，攪拌均勻后，倒入準(zhǔn)備好的額蛋糕盤內(nèi)。
5. 烤焙20-25分鐘至邊緣金黃。
6. 冷卻10分鐘后，脫模，置于冷卻架上冷卻，去掉蠟紙。
7. 待蛋糕冷卻后，倒扣于碟子上。堆上2杯奶油糖霜，攤平。蓋住冷藏即可。
8. 食用前撒上開心果粒即可。
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