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深圳羅湖哪有甜品培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做巧克力司康餅
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新鮮水果經(jīng)由清洗分揀、切削、碾壓、過濾、消毒等一系列處理后所制成的順滑、濃稠的冷凍水果制品.水果茸主要應(yīng)用于烘焙和餐飲行業(yè)，如慕斯西點(diǎn)、飲料、冰品、甜品、醬汁裝飾等  深圳羅湖哪有甜品培訓(xùn)學(xué)校

　

配料

　　低筋面粉 250g

　　烘焙粉 6g

　　細(xì)砂糖 30g

　　無鹽黃油 100g

　　雞蛋 1個

　　香蕉 1條

　　檸檬汁 5g

　　巧克力屑 50g

　　牛奶 適量

　　做法

　　1. 碎香蕉、檸檬汁混合拌勻。

　　2. 加入低筋面粉、烘焙粉、細(xì)砂糖混合。

　　3. 將冷凍黃油切碎后，用手指將其弄碎。

　　4. 加入雞蛋、巧克力屑、步驟2、牛奶混合揉成面團(tuán)。

　　5. 用保鮮膜包好后，放入冰箱內(nèi)醒面一小時。

　　6. 取出，切成正方形。

　　7. 以180℃烘焙18分鐘，冷卻。


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