400 0806 516

深圳坪地糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)學(xué)做香脆咖哩面包
深圳坪地糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)學(xué)做香脆咖哩面包
百利甜酒（Baileys)采用新鮮優(yōu)質(zhì)的愛(ài)爾蘭奶油、純正的愛(ài)爾蘭威士忌、以及馬達(dá)加斯加的香草和天然可可豆這些高品質(zhì)元素的自然結(jié)合，它融合了愛(ài)爾蘭的經(jīng)典。通過(guò)獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)，百利既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達(dá)成了奶油和威士忌的美妙融合。百利甜酒在西點(diǎn)以及花式咖啡中是常用的口味添加。深圳坪地糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)




咖哩餡

　　配料

　　洋蔥 1個(gè)

　　胡蘿卜 半小條

　　奶油 30g

　　前腿絞肉 200g

　　佛蒙特咖哩塊 2~3塊

　　水 160g

　　做法

　　1.洋蔥、胡蘿卜剁碎或用食物處理機(jī)打碎

　　2.用奶油起油鍋，中火把碎洋蔥炒到金黃香甜

　　3.加碎胡蘿卜拌炒片刻，再加絞肉炒熟

　　4.加水、咖哩塊炒到咖哩塊融化

　　5.鋪在托盤上，冰涼備用深圳坪地糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)

 

　　面團(tuán)

　　配料

　　牛奶 180g

　　干酵母 半大匙

　　高筋面粉 160g

　　中筋面粉 160g

　　細(xì)砂糖 50g

　　鹽 1/2小匙

　　蛋 1個(gè)

　　做法

　　1.把面團(tuán)材料依序加入攪拌缸內(nèi)，以高或中速攪打到擴(kuò)展階段

　　2.蓋好，放在溫暖處 (28℃) 基本發(fā)酵40分鐘

　　3.餡炒好，冷藏到冰涼，分成12份，每份約35g

　　4.面團(tuán)也分割成12份，每份約50g

　　5. 滾圓、壓扁，需要的話可以用點(diǎn)手粉

　　6.包入一份餡，包成不打折的餃子狀，捏緊

　　7.沾干面粉后再沾蛋液

　　8.排在烤盤布上，放在溫暖處(38℃)最后發(fā)酵約40分鐘

　　9.起油鍋，把面團(tuán)輕輕拿起滑下鍋，用小火炸3~4分鐘

　　10.翻面再炸3~4分鐘，直到兩面都呈漂亮的金褐色深圳坪地糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)


上一篇：深圳坪地西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校前十名學(xué)做咖啡核桃卷
下一篇：深圳坪地甜品培訓(xùn)學(xué)校前五名學(xué)做風(fēng)車丹麥面包