比必勝客的還要好吃，入口就是濃郁的榴蓮牛奶的香味,再加上絲絲菠蘿的酸甜,從沒吃過這么致命的香味兒！簡直就是榴蓮控的天堂！
材料：榴蓮適量 菠蘿適量 馬蘇里拉芝士適量 面粉100g 蛋液25g 酵母4g 牛奶50g 黃油15g 鹽3g 糖3g
寶安西鄉(xiāng)學(xué)做西點的培訓(xùn)學(xué)校做榴蓮菠蘿披薩的做法：
制作方法：
1、牛奶中加入蛋液、酵母、鹽、糖攪拌均勻。
2、攪拌均勻后加入100g的面粉中。
3、使用廚師機(jī)揉和成光滑的面團(tuán)。當(dāng)面團(tuán)揉和到有韌度的時候包入黃油繼續(xù)揉和至光滑不沾手的面團(tuán)。靜止面團(tuán)40分鐘待發(fā)酵。
4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，搟至圓形狀的薄片。鋪至披薩盤中，用叉子在邊緣刺孔，防止鼓起。
5、榴蓮去核攪打成泥，菠蘿切成小丁。
6、榴蓮肉泥均勻地鋪在披薩皮上。
7、均勻地撒上菠蘿丁，再鋪上厚厚的一層馬蘇里拉芝士。
8、烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘，再放入烤箱中烘烤15-20分鐘。
*此方子可以做兩個8寸的餅底，烘烤時間依據(jù)個人喜歡，時間越長餅底越脆哦！
寶安西鄉(xiāng)學(xué)做西點的培訓(xùn)學(xué)校做榴蓮菠蘿披薩的做法。
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