主要原料：
低粉 200克
色拉油 25克
糖 50 加15克
朗姆酒 1瓶蓋
可可粉 8克
淡奶油 200毫升
小雞蛋 3個
牛奶 280克
深圳沙井哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校做網(wǎng)紅毛巾卷的做法：
制作方法：
1.將三個雞蛋打散，分兩次加入糖，手動打蛋器打融化。（雞蛋每個大約45克）
2.加入牛奶，低粉，可可粉，攪拌均勻。
3.加入色拉油，攪拌均勻，
4.過篩一遍，可以用手動打蛋器輔助下，靜置半小時。
5.冷鍋（22cm的鍋）加入一勺，（用的電飯煲的粥勺）.轉(zhuǎn)動鍋子，同時中火，均勻的燒制。看到起泡后關(guān)火。
6.將面皮取出，放涼。
7.將淡奶油加入糖，朗姆酒，打發(fā)至出現(xiàn)尖角。
8.將四張面皮攤開，邊緣處重疊。
9.中間抹上奶油，刮平整。
10.將兩邊沒有奶油的地方向中間折疊，然后從一邊向另外一邊慢慢卷起。裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時。
11.拿出，表面均勻地撒上可可粉即可。
12.切開，一層一層的。
毛巾卷其實不難，只是要注意幾點，一是攤餅皮要一樣厚薄，注意每次都是冷鍋加面糊，再攤開，二是奶油要抹平整，不要高低不一，這樣卷起來也不好看，三是卷的時候不要太快，注意用力一致，不要太用力，不然奶油會被擠出。四是攤餅的鍋子很重要，最好用專用的班戟鍋或者不粘鍋也可以。
毛巾卷還有別的版本，例如抹茶的，還有在奶油上加入蜜豆，水果的，這個都看個人喜好來哦。深圳沙井哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
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