蛋糕材料：低筋面粉100克，黃油100克，泡打粉3克，糖粉80克，全蛋液100克
奶油霜材料：發(fā)酵黃油150克，糖粉50克，鮮奶油100克，白糖10克，彩虹糖10粒
紅色素2克，巧克力漿2克
寶安翻身學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做圣誕紙杯蛋糕的做法：
蛋糕步驟：
1.黃油切塊室溫軟化備用。
2.把軟化好的黃油，用電動打蛋器打發(fā)至體積變大，顏色變淺。
3.加入過篩好的糖粉，攪拌均勻。
4.加入全蛋液，邊加入邊攪拌，直到全部混合吸收。
5.然后，加入過篩好的低筋面粉和泡打粉，攪拌至稠狀的面糊。
6.把做好的蛋糕面糊，裝進裱花袋，用剪刀剪出小口。
7.將蛋糕面糊擠進紙杯7分滿，即可。
8.烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烘烤20分鐘。
9.出爐后，放涼備用。
10、糖粉加入發(fā)酵黃油，用電動打蛋器打發(fā)至軟性。
11、白糖加入鮮奶油，用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。
12、取一部分打發(fā)好的發(fā)酵黃油，加入紅色素調(diào)成大紅色。分別裝進裱花袋備用。
13、取一個紙杯蛋糕，把表面高出來的部分去掉。
14、在蛋糕表面擠上發(fā)酵黃油，用抹刀抹成一個光滑的半圓球。
15、然后，把大紅色的黃油擠在蛋糕前端部分，用抹刀抹光滑，當做圣誕老人帽子。
16、最后，把巧克力漿畫出圣誕老人的眼睛，之后粘上紅色彩虹糖當鼻子。
17、畫出帽子下方的頭發(fā)和白胡子，即可。寶安翻身學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做圣
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