榴蓮千層蛋糕會發(fā)胖嗎？
榴蓮千層蛋糕雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。 榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。 它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。
榴蓮千層蛋糕可以放多久？
榴蓮千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴蓮都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。所以如果榴蓮千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的榴蓮千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
榴蓮千層蛋糕用那種榴蓮好
貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，由于貓山王的名聲過于響亮， 于是便產生了貓山王的叫法，取于“毛生王”的諧音。
1、貓山王榴蓮個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記，這是貓山王榴蓮所獨有的，當然有的極品貓山王可能呈現(xiàn)出“六角星”或者沒有這個圖形
2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮?？诟屑毮?、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。
3、貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。對于果核有一個非常貼切的形容，叫做“吮指”。
榴蓮千層蛋糕的做法和配方
榴蓮千層蛋糕主料：
榴蓮肉700g、雞蛋2個、低筋面粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細砂糖60g
榴蓮千層蛋糕輔料：
油適量、鹽適量
深圳寶安哪有甜品培訓學校做榴蓮千層蛋糕的做法：
榴蓮千層蛋糕做法步驟：
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘
8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴蓮肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發(fā)，可以打硬一點，加入榴蓮肉里拌勻
深圳寶安哪有甜品培訓學校做榴蓮千層蛋糕的做法：
小貼士：
所有材料攪拌均勻以后一定要漏篩漏一遍，不然不夠細膩煎皮不均勻。
煎皮的時候一定要注意平底鍋的溫度，不能太熱，準備涼毛巾隨時在起泡的時候給鍋降溫，另外煎了一張新皮的時候也不要鍋太熱。
