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深圳鹽田哪有面包培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做可可芝士蛋糕
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色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。常用于戚風(fēng)蛋糕中。深圳鹽田哪有面包培訓(xùn)學(xué)校



配方

　　奶酪 1/2杯

　　全蛋 1個(gè)

　　蛋黃 1個(gè)

　　香草香精 1/2茶匙

　　無糖可可粉 1/2湯匙

　　白砂糖 2湯匙

　　低脂奶油芝士 170g

　　做法

　　1. 烤箱預(yù)熱至175℃，給6個(gè)普通大小的紙杯蛋糕模鋪上紙襯。深圳鹽田哪有面包培訓(xùn)學(xué)校

　　2. 攪拌機(jī)攪拌奶油芝士和奶酪至黏稠，加入砂糖、全蛋、蛋黃和香草香精，攪拌至順滑。

　　3. 取1杯量的2，注入6個(gè)紙杯蛋糕模；把可可粉加入至剩下的2中，攪勻，用勺子拌入到蛋糕模中，稍微攪拌形成漩渦。

　　4. 把蛋糕模放到烤盤上，烤盤上注入熱水達(dá)到蛋糕模一半的高度。

　　5. 烤焙18~20分鐘，至蛋糕膨脹、定形。

　　6. 取出蛋糕，室溫冷卻。

　　7. 冰柜冷藏2小時(shí)至冰凍，即可。深圳鹽田哪有面包培訓(xùn)學(xué)校

 

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