原料：高筋粉250g，低筋粉50g，牛奶170g，砂糖60g，黃油30g，蛋清1個(gè)，酵母4g，奶粉15g；
步驟：
1、高筋粉過(guò)篩下，和酵母混合；
2、加入低筋粉混合均勻，加入牛奶，揉成中種面團(tuán)；
3、放到一邊去發(fā)酵成兩倍大；
4、中種面團(tuán)撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，開始揉面；
5、揉到出現(xiàn)厚一點(diǎn)的膜；
6、加入切碎的黃油；
7、繼續(xù)揉面，一直到完全狀態(tài)為止；
8、把面團(tuán)分割成八個(gè)小劑子；
9、搟成長(zhǎng)條形；
10、從長(zhǎng)邊的一側(cè)卷起來(lái)；深圳面包培訓(xùn)
11、收口向下，放到烤盤里面；
12、依次做好其余的七個(gè)，放得比較均勻一些；
13、發(fā)酵半小時(shí)之后，表面刷上一層蛋黃；
14、烤箱上下火中層，170度，30分鐘即可
