面團(tuán)：高筋粉70克，全麥粉50克，燕麥片5克，紅糖15克，水60克，鹽1克，干酵母2克，雞蛋15克，黃油7克 面包培訓(xùn)
餡料：奶油奶酪75克，糖5克，葡萄干10克，椰蓉1/2小勺
裝飾：杏仁片適量，芝麻適量，燕麥片適量，蜂蜜水適量
將除黃油外的面團(tuán)料倒入面包桶，攪拌成均勻面團(tuán)，加入黃油，再次攪拌。至能拉出薄膜。放入大碗，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。餡料：奶油奶酪75克，糖5克，葡萄干10克，椰蓉1/2小勺 面包師培訓(xùn)
將葡萄干切碎，備用。白糖加入室溫軟化的奶酪中，攪拌至順滑無(wú)顆粒。加入葡萄干和椰蓉，拌勻，冷藏，備用
面團(tuán)長(zhǎng)大至兩倍。排氣，分割成兩等分。滾圓，松弛20分鐘。搟成橢圓形，放入餡料。卷起，成橄欖形。
表面刷蜂蜜水，在裝飾料中滾動(dòng)，均勻粘滿表面。在表面劃三道刀口，放入烤盤，最后發(fā)酵至兩倍大。放入烤箱，中層，上下火，180度，烤約20-30分鐘。成淺棕色，出爐，冷卻后食用。
感覺不錯(cuò)的樣子。。
