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深圳橫崗面包師培訓制作南瓜吐司
深圳橫崗面包師培訓制作南瓜吐司，到橫崗妞妞面包培訓學校培訓面包歐包土司課程。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者、糖尿病人以及降低血糖等功效。 秋季，也是豐收的季節(jié)，黃燦燦的南瓜在我眼里就是金秋收獲的喜悅。 用南瓜作為材料做面包，成品不但討喜，而且口感也很松軟，非常的好吃。深圳橫崗面包師培訓制作南瓜吐司

南瓜吐司

材料：高筋面粉250克 糖20克 鹽2克 酵母3克 奶粉10克 南瓜泥130克 牛奶25克 蛋液50克 玉米油20克

模具：學廚450克波紋吐司盒

烘焙溫度：下層 180度40分鐘左右，中途上色蓋錫紙

做法：

1、南瓜切片加少許水入微波爐5分鐘左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶內(nèi)(如果沒有面包機也可以

2、啟動和面大概30分鐘左右就能到完全階段

3、發(fā)酵2倍以上

4、分割成三份松弛片刻面包培訓

5、搟成舌狀卷起后反過來再次搟成長條后卷起

6、放入吐司盒中，溫暖濕潤環(huán)境二次發(fā)酵（我放入烤箱，并且放一碗熱水）

7、再次發(fā)酵至8分滿刷牛奶后入烤箱烤熟即可 面包師培訓

小叮嚀

南瓜泥吸水性不一，所以水量請酌情增減

一般來說面團含水分多的也更容易出膜，發(fā)酵好的面團如果粘手可以用少許是粉進行防粘

吃不完的吐司可以放冰箱冷凍起來，吃之前微波爐加熱1-2分鐘就可以啦。照樣回軟


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