配料
全蛋 2個(gè)
中筋面粉 2杯
新鮮或冷凍大黃(切片) 1 3/4杯
白砂糖 1杯+1 1/2茶匙
脫脂牛奶 1/2杯
芥花籽油 1/4杯
檸檬皮(切碎) 1湯匙
泡打粉 3茶匙
鹽 1/2茶匙
姜碎 1/2茶匙
1. 混合面粉、1杯白砂糖、泡打粉、鹽和姜碎,攪勻。
2. 另一盤(pán)中混合全蛋、脫脂牛奶、芥花籽油和檸檬皮,充分混合。
3. 往2中拌入1,攪拌至均勻混合后再拌入大黃片。
4. 杯形蛋糕模墊上紙襯后注入3 2/3滿(mǎn)即可。
5. 撒上剩余的砂糖。
6. 以191℃烤焙20分鐘。
7. 取出,靜置冷卻5分鐘,即可。配合牛奶咖啡享用風(fēng)味更加。福田面包培訓(xùn)
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