配料
低筋面粉 180g
泡打粉 5 g
起士粉 50 g
全蛋 180 g
沙拉油 30ml
橄欖油 50ml
牛奶 90ml
鹽 1.5 g
胡椒 適量
做法
1. 低筋面粉、泡打粉預(yù)先過篩后,加入起士粉備用。
2. 將全蛋打散后,加入沙拉油、橄欖油、牛奶、鹽、胡椒混合拌勻。
3. 取2/3步驟1加入步驟2內(nèi)混合。
4. 再加入剩余量混合。
添加物
洋蔥末 40 g
培根末 30 g
南瓜丁 30 g
紅椒 30 g
四季豆丁 30 g
奶酪 100 g
做法
1. 將奶油融化后,加入南瓜丁混合。
2. 依序加入洋蔥、培根、紅椒拌炒。
3. 加入適量的鹽、胡椒拌勻即可。
4. 最后加入四季豆拌炒。
5. 所有配料加入奶酪混合拌勻。
6. 倒入模型內(nèi)以180℃烘烤30~40分鐘。龍崗飲品培訓(xùn)