無鹽黃油 120 g
細(xì)砂糖 85 g
雞蛋 2個
低筋面粉 110 g
杏仁粉 30 g
烘焙粉 3 g
蘭姆酒 20 g
過水紅豆 120 g
1. 置室溫軟化黃油放入攪拌盆內(nèi)拌成奶油狀。
2. 加入細(xì)砂糖攪拌至微發(fā)白。
3. 慢慢加入打散全蛋。
4. 加入一半量混合好的杏仁粉、烘焙粉混合物拌勻。
5. 加入蘭姆酒、紅豆混合拌勻。
6. 倒入奶油蛋糕模型內(nèi)。
7. 以170℃烘烤45分鐘。
8. 冷卻,上面擠入動物性鮮奶油等做裝飾。福田蛋糕學(xué)校培訓(xùn)
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