巧克力蛋糕體布吉面包學校培訓
配料
黃油 60 g
細砂糖 50 g
雞蛋 1個
低筋面粉 120 g
泡打粉 3 g
牛奶 50 g
蘭姆酒 10 g
速溶巧克力 適量
做法
1. 黃油軟化后,加入細砂糖混合打發(fā)至微發(fā)白。
2. 雞蛋分三次加入后混合。
3. 加入一半量過篩好的低筋面粉、泡打粉混合。
4. 加入1/2量牛奶混合后,再加入剩余牛奶混合。
5. 加入融化巧克力、蘭姆酒混合拌勻。
6. 倒入杯形蛋糕模型內(nèi),以170℃烘烤25分鐘。
7. 冷卻。
裝飾
巧克力 50 g
巧克力玫瑰 適量
組合
表示淋上融化巧克力,放巧克力玫瑰進行裝飾。布吉面包學校培訓
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