無鹽黃油(室溫)250g
細(xì)砂糖 200g
全蛋 4個(gè)
香草香精 1茶匙
鹽 1/2茶匙
過篩了的中筋面粉 200g
泡打粉 1茶匙
酸奶酪 4湯匙
杏仁片 若干
1. 烤箱預(yù)熱至200℃。蛋糕烤盤刷上黃油。
2. 攪拌盤中加入黃油和細(xì)砂糖,用攪拌機(jī)攪勻至順滑。
3. 往2中拌入全蛋,然后繼續(xù)攪拌,攪勻后加入香草香精和鹽。
4. 待3混合充分后拌入面粉、泡打粉、酸奶酪,全部攪拌均勻。
5. 把4注入烤盤內(nèi),稍微搖晃,讓其分布均勻后在撒上杏仁片。
6. 烤焙30-35分鐘,取出,放到冷卻架上靜置冷卻,切片,即可。羅湖西點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)
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