1、商品陳列要豐富，能醒目地達(dá)到陳列的基本要求。只有具備了商品的豐富性才能讓顧客有很多的選擇性。
2、利用最少的人員達(dá)到最佳的營業(yè)額。一家餅店要配置最佳人數(shù)，人員越多，開銷也就越大。
3、不斷地補(bǔ)充符合顧客需求的產(chǎn)品。烘焙市場上的產(chǎn)品種類非常多，要想找到最能適應(yīng)顧客需求的產(chǎn)品，可以用市場調(diào)研的方法來解決。
4、多做廣告宣傳吸引眾多的顧客上門。不論是發(fā)的dm，或墻上掛的pop，或通過電視、報紙、宣傳單等等，目的都是為了要吸引更多的顧客到餅店里來消費(fèi)。
5、營業(yè)人員應(yīng)掌握產(chǎn)品知識。營業(yè)人員要掌握正確的產(chǎn)品知識，熟悉產(chǎn)品的性能，有禮貌地對待顧客。
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6、售價合理并富有吸引力。價格的合理性也是一個很重要的因素。要實現(xiàn)價格合理化的目標(biāo)，就必須做到以下兩點：①市場的參考價；②供貨商提供的價格
7、創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境。舒適的購物環(huán)境能讓顧客產(chǎn)生親切感，有利于增加顧客的忠誠度。
經(jīng)營是工具，人們講“公欲善其事，必先利其器”，只有事先提高了餅店營業(yè)人員的銷售技能，才有可能相應(yīng)地獲取高額的銷售業(yè)績。
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