深圳布吉學做咖啡的學校學做蛋黃曲奇，牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為"白色血液"，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。深圳布吉學做咖啡的學校
食材明細主料
黃油
78g
蛋黃
30g
低筋面粉
120g
輔料
糖粉
40g
原味
口味
未知
難度
蛋黃曲奇的做法步驟
1黃油軟化。
2打兩個雞蛋，取蛋黃備用。
3將糖粉加入軟化的黃油中，用刮刀翻拌均勻。
4分三次倒入蛋黃，攪拌均勻。
5再篩入低筋面粉，翻拌成面糊。
6將面糊裝入裱花袋中。
7烤盤上鋪一層硅油紙，用10齒菊花嘴擠出餅干胚在紙上。
8烤箱預熱，190℃烤10分鐘左右即可。
小竅門
不同的烤箱性能不一樣，媽媽們可以根據(jù)曲奇的成色適當調節(jié)哦。
