蛋糕配料
無鹽黃油 100g
中筋面粉 200g
細白砂糖 2湯匙
全蛋（稍微發(fā)打）1個
蛋糕做法
1. 混合黃油、砂糖和面粉，攪拌充分后拌入全蛋，攪拌成粗糙面包心。
2. 把1注入面包烤模里，壓緊。
3. 冷凍10-15分鐘，至定型。
餡料配料坂田蛋糕學校培訓
無鹽黃油（發(fā)打）150g
細白砂糖 150g
自發(fā)粉 150g
杏仁碎 50g
杏仁香精 若干滴
全蛋 3個
藍莓 150g
餡料做法
1. 黃油倒入攪拌盆中，攪拌至松軟后拌入細砂糖，混合攪拌至光亮膨松。加入杏仁碎和杏仁香精后，慢慢逐個拌入全蛋，每拌入一個前加入少許面粉，加入剩余面粉，攪勻。
頂料配料
杏仁片 1-2湯匙
糖粉 若干
組合
1. 把餡料注入蛋糕上，抹平。
2. 撒上藍莓，并把藍莓下壓至面包內(nèi)部，頂部再撒上杏仁片。
3. 烤焙40-45分鐘，至呈淺金色后取出，靜置冷卻10-15分鐘，轉移到冷卻架上冷卻。
4. 完全冷卻后撒上糖粉，切件，即可。坂田蛋糕學校培訓
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