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龍崗龍城學(xué)做蛋糕學(xué)做紐約芝士蛋糕
龍崗龍城學(xué)做蛋糕學(xué)做紐約芝士蛋糕
防止芝士蛋糕開裂的主要技巧在于烤焙時的溫度不可過高。準備的過程要慢，冷卻也要慢慢進行。溫度的過快轉(zhuǎn)變會破壞蛋糕的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋糕開裂。龍崗龍城學(xué)做蛋糕


配料(g)：龍崗龍城學(xué)做蛋糕

　　A.鐵塔忌廉芝士(1箱/6條) 2400

　　A.韓國幼砂糖 400

　　B.酸奶 1200

　　C.雞蛋 1200

　　培樂道速溶吉士粉 100

　　A.牛奶 100

　　E.立高甜忌廉 100

　　蛋糕表面裝飾水果

　　蛋糕盒1磅 7

　　做法：龍崗龍城學(xué)做蛋糕

　　1.準備好所有的材料，用錫紙包住蛋糕模具底部，模具內(nèi)抹少許牛油及撒少許低粉備用。

　　2.將A部份放入打蛋器中打至軟，再將B部份加入攪拌均勻。

　　3.將C部份加入A部份中攪拌均勻即可倒入模具中。

　　4.入爐烘烤，上火電180度，下170度，烤約60分鐘，蛋糕表面呈金黃色即可。龍崗龍城學(xué)做蛋糕


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