配料羅湖烘焙培訓學校
檸檬布?。o糖無脂） 1包
加甜煉奶 1/2杯
青檸（榨汁用） 半只
暖水 2杯
蛋白粉 42g
香草香精 1茶匙
塔塔粉 1/4茶匙
糖粉 1/2杯
做法羅湖烘焙培訓學校
1. 烤箱預熱至175°C，烤盤上放烘焙紙。
2. 混合攪拌檸檬布丁、甜煉奶、1 1/2杯暖水和青檸汁，拌勻，放入冰箱。
3. 大攪拌碗內(nèi)加入剩下的暖水和蛋白粉，用叉子輕輕攪拌，靜置2分鐘。
4. 用攪拌器以中速攪拌3，至完全融化，再加入香草香精和塔塔粉，拌勻。
5. 加入白糖粉，攪拌機以高速攪拌至濕性起泡。
6. 用調(diào)羹或裱花袋裝好5，在烤盤上擠出餅干小面團，置于烤箱內(nèi)烘焙12-15分鐘。
7. 從烤箱內(nèi)取出餅干，冷卻5分鐘，在每兩個餅干之間按個人喜好加入餡料，即可。羅湖烘焙培訓學校
