姜餅(壓碎) 1 1/4杯
糖粉 1/2杯
加甜煉奶 1/3杯
糖漿 1湯匙(或換成朗姆酒/咖啡香甜酒 1 1/2茶匙)
香草香精 1 1/2茶匙
肉桂粉 1茶匙
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香草糖霜 1杯
紅糖碎粒(裝飾用) 若干
1. 往食品加工機倒入1杯姜餅碎、糖粉、煉奶、糖漿、香草香精和肉桂粉,充分?jǐn)噭颉?/span>
2. 把1轉(zhuǎn)移到攪拌盤中,拌入剩下的姜餅碎,蓋好,冷藏1小時,至形成的面團易于操作。
3. 烤盤墊上蠟紙,靜置。
4. 取小塊面團,造型成長約3.7厘米,款2.5厘米的小棒狀,放到烤盤上,余下的面團同樣操作。
5. 平底鍋中拌入白巧克力,以小火加熱,至巧克力融解后加入香草糖霜,邊加熱邊攪拌至順滑。
6. 用叉子叉住棒狀面團,逐個浸泡于5中(注意要完全淹沒),然后放回蠟紙上,撒上紅糖碎粒,靜置30分鐘,至定型,即可。深圳羅湖哪里學(xué)做奶茶
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